ancora muffin......

Ancora muffin ma questa volta con l'aggiunta di un cucchiaino di nutella nell'impasto.
Ingredienti:
300gr. farina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
160 gr di zucchero
100 gr di burro
1 uovo
1 bustina di vannillina
latte q.b
impasto tutti gli ingredienti con delicatezza, dopo aver versato una parte dell'impasto nell'apposita teglia, aggiungo un cucchiaino di nutella.
con questa ricetta partecipo al contest:   ricette  per i piccoli.
http://cozybuddy.blogspot.com/2011/11/parte-il-contest-e-tu-partecipi-con-noi.html

buona serata a tutti . Cry

cuor di fragola.....

Buon venerdi a tutti . Ieri ho avuto l'invito da Leda a partecipare ad un contest di cucina.  E' la prima volta in assoluto che partecipo a una cosa del genere . Mi sono messa in gioco e ho accettato .
Ecco questa dolce ricetta .
Cuor di fragola .
Ingredienti : 300 gr di farina 00
                 250 gr di zuccero
                  250 gr di noci tritate
                  125 gr di burro
                  300 gr di marmellata di fragole.
                  qualche cucchiaio di latte.
                  zucchero a velo
procedimento : metto tutti gli ingredienti ( tranne la marmellata ) nel mixer e frullo fino a ottenere un impasto omogeneo. stendo  l'impasto in una teglia 20x20 e presso bene.
spalmo la marmellata di fragole sopra e inforno a 180° per 40 minuti .Spolverizzo con lo zucchero a velo.  
 Con questa ricetta partecipo al contest  ROMANTIKITCHEN
di  http://gustosamente.blogspot.com/2011/11/romantikitchen-il-contest-piu-romantico.html e
    http://ilcestinodimarta.blogspot.com/

 

ricettina.....

Oggi eccovi una semplice ricetta. Avevo in credenza un po' di uvetta cosi' ho deciso di fare i panini .
Ingredienti:
uvetta
farina gr. 250
zucchero 2 cucchiai
1 uovo
lievito  1/2  cubetto
1 bicchiere di latte
Procedimento :
ho messo a bagno l'uvetta ,
in una ciotola ho settacciato la farina , il lievito sciolto nel latte un po' tiepido,
ho aggiunto lo zucchero, l'uovo e infine ho incorporato l'uvetta strizzata.
ho lasciato il composto un po' a riposo . In una teglia con carta da forno ho fatto dei piccoli panini
un po' irregolari . Ecco il risultato . ciao buona serata Cry

Muffins

Domenica pomeriggio, chiusa a casa , causa compiti , mi metto in cucina a preparare i muffins.
La ricetta l'ho presa dalla mitica Paola http://lacucinapiccolina.blogspot.com/
Eccola:
ingredienti:
300 gr farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
160 gr di zucchero
100 gr di burro
1 uovo
1 bustina di vannillina
2 vasetti di yogurt muller .

marmellata o gocce di cioccolato.
procedimento:
settacciare la farina e aggiungere tutti gli altri ingredienti , mescolare e se l'impasto è troppo spesso aggiugere un po' di latte.
aggiugere sopra un cucchiaino di marmellata oppure aggiugere all'impasto 100 gr di gocce di cioccolato. Cuocere  a 180° per 20 minuti senza aprire lo sportello.
Buon appetito.  ciao Cry

Plum-cake.......

Oggi ho preparato questo plum-cake, semplice ma per me molto buono.
Cosi domattina al posto delle merendine confezionate so che cosa mangio . Che bello!!
Eccovi la ricetta:
300 gr farina 00
150 gr burro
150 gr zucchero semolato
4 uova
1 limone
1 bustina lievito
1 fialetta di acqua di fiori di arancio (  che profumo!! )
3 cucchiai di latte
zucchero a velo

preparazione.
Lavorate il burro con lo zucchero, separate i tuorli dagli albumi e montate questi a neve.
Unite i tuorli al composto di burro e zucchero e amalgamate. Unite la farina setacciata.
Aggiungete la scorza di limone grattuggiata  e la fialetta di acqua di fiori di arancia .
Stemperate il lievito nel latte e unite al composto.
Versate il composto nello stampo .
Cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 45 minuti
Spolverizzate con zucchero a velo .
Buona domenica .  Cry

nuova etichetta : CUCINA

Ben trovate a tutte , grazie per tutti i bei commenti che mi lasciate , mi rendono molto felice.
Oggi ho deciso di inaugurare una nuova etichetta.  Grazie alla frequentazione di Paola http://lacucinapiccolina.blogspot.com/  ho deciso di provare a postare qualche ricetta .
grazie al suo pensierino ho raelizzato questi  biscotti alle mandorle.

eccovi la ricetta : ingredienti :
250g  farina 00
100gr farina di mandorle
100 gr di burro freddo
75 gr di zucchero a velo vanigliato
2 tuorli
1 pizzico di sale
la scorza grattugiata di 1 limone
1 cucchiaio di rum
1 albume
zucchero semolato
preparazione: impastate velocemente al mixer le due farine con il burro freddo a pazzetti, in modo da ottenere un composto sabbioso ; quindi aggiungere lo zucchero, il pizzico di sale , i tuorli, il rum e la scorza del limone. amalgamare tutti gli ingredienti.
formare una palla , avvolgetela con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.
stendete l'impasto allo spessore di 3 mm e ritagliate i vari biscottini. E  qui io ho usato le formine di Paola . Spennellate con l' albume, spolverizzate di zucchero semolato e fate cuocere in forno preriscaldato a 180'C per 20 minuti. Sfornare i biscotti e lasciate raffreddare.
a presto Cry